ថង់សម្ងួតត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាធម្មតាសម្រាប់ការរក្សាទុកឧបករណ៍ និងសម្លៀកបំពាក់ដែលត្រូវការរក្សាឱ្យស្ងួតនៅក្នុងសកម្មភាពក្រៅដូចជាការបោះជំរុំ ការជិះទូកកាយ៉ាក់ និងការឡើងភ្នំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថង់ស្ងួតក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហារផងដែរ ប៉ុន្តែមានការពិចារណាសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ ដើម្បីធានាថាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់។
ជាដំបូង និងសំខាន់បំផុត វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើថង់ស្ងួតដែលមានលក្ខណៈជាអាហារ ហើយមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុករបស់របរផ្សេងទៀត ដូចជាឧបករណ៍ ឬសារធាតុគីមី។ នេះដោយសារតែថង់ស្ងួតអាចស្រូបយកក្លិន និងរសជាតិពីរបស់របរដែលផ្ទុកក្នុងនោះ ដែលអាចផ្ទេរទៅអាហារ និងធ្វើឱ្យវាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាថង់ស្ងួតស្អាត និងគ្មានសំណល់ដែលអាចបំពុលអាហារ។
នៅពេលរក្សាទុកអាហារក្នុងថង់ស្ងួត យកល្អគួរតែប្រើអាហារដែលមិនត្រូវការទូរទឹកកក ដូចជាផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ granola ។ អាហារទាំងនេះមានជាតិសំណើមទាប ហើយអាចរក្សាបានរយៈពេលយូរដោយមិនខូច។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជៀសវាងការរក្សាទុកអាហារដែលអាចបំផ្លាញបាន ដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ សាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ព្រោះវាអាចខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបង្កហានិភ័យនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។
ដើម្បីធានាថាអាហារនៅស្រស់ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត។ នេះមានន័យថាថង់ស្ងួតគួររក្សាទុកនៅកន្លែងដែលមានម្លប់ ឬនៅខាងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងកំដៅដោយផ្ទាល់។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការរក្សាថង់ស្ងួតចេញពីដី និងឆ្ងាយពីសំណើម ព្រោះសំណើមអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងថង់ ហើយធ្វើឱ្យអាហារខូច។
ការពិចារណាមួយទៀតនៅពេលរក្សាទុកអាហារក្នុងថង់ស្ងួត គឺជាប្រភេទថង់ដែលត្រូវប្រើ។ ថង់ស្ងួតមួយចំនួនត្រូវបានរចនាឡើងជាមួយនឹងសន្ទះបិទបើកខ្យល់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យថង់ត្រូវបានបង្ហាប់និងបង្កើតត្រាខ្វះចន្លោះ។ នេះអាចជួយកាត់បន្ថយបរិមាណខ្យល់នៅក្នុងថង់ និងពន្យារអាយុដាក់អាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជៀសវាងការបង្ហាប់ថង់ច្រើនពេក ព្រោះវាអាចកំទេចអាហារ និងធ្វើអោយវាស្អុយ។
នៅពេលវេចខ្ចប់អាហារក្នុងថង់ស្ងួត ចាំបាច់ត្រូវប្រើធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬថង់ ziplock ដើម្បីការពារអាហារមិនឱ្យប៉ះនឹងថង់។ នេះអាចជួយទប់ស្កាត់ការផ្ទេររសជាតិ និងក្លិន ហើយក៏ការពារអាហារពីការហៀរចូលទៅក្នុងថង់ផងដែរ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការដាក់ស្លាកថង់ជាមួយនឹងមាតិកា និងកាលបរិច្ឆេទ ដើម្បីឱ្យអ្នកដឹងពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងរក្សាទុក និងនៅពេលដែលវាត្រូវបានវេចខ្ចប់។
សរុបមក ថង់ស្ងួតអាចប្រើសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវអនុវត្តតាមការណែនាំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ដើម្បីធានាថាអាហារមានសុវត្ថិភាព និងស្រស់។ ការប្រើថង់ស្ងួតថ្នាក់អាហារ ទុកអាហារមិនរលួយក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងប្រើធុងខ្យល់ ឬថង់ ziplock អាចជួយពន្យារអាយុទុកដាក់អាហារ និងការពារការចម្លងរោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថាថង់ស្ងួតមិនមែនជាមធ្យោបាយជំនួសសម្រាប់វិធីរក្សាទុកអាហារត្រឹមត្រូវទេ ហើយអាហារដែលអាចរលួយបានគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ឬម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដើម្បីការពារកុំឱ្យខូច និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៣